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Ricetta Risotto Con Le Seppie |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
400 grammi - Seppie
1 - Cipolla
- Vino Bianco
1 Spicchio - Aglio
2 Cucchiai - Olio D`oliva
40 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire le seppie, togliete l`osso`, gli occhi, la bocca; mettete da parte le sacche dell`inchiostro senza romperle. Fate soffriggere in due cucchiai d`olio uno spicchio d`aglio e mezza cipolla tritata, aggiungete le seppie tagliate a striscioline, fate insaporire, salate, pepate, bagnate con il vino, fate evaporare e cuocete mezz`ora (se sono seppioline piccole) altrimenti pił a lungo. Unite il riso e l`inchiostro. Portate a cottura bagnando con acqua calda salata. A cottura ultimata mantecate con circa 40 g di burro. Servite subito.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Seppie
Ricetta risotto Con Le Seppie per
4
persone.
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Ricette
