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Ricetta Risotto Con Le Mele (2) |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
2 - Mele
40 grammi - Burro
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Mestolo - Brodo
1 Cucchiaio - Salsa Worcester
- Formaggio Grattugiato
- Olio D`oliva
- Scorza Di Limone
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Sbucciate e tagliate a dadini le mele, scottatele pochi minuti in acqua bollente con la buccia di limone. Sgocciolatele, asciugatele e insaporitele, a fuoco vivo, in una noce di burro. In una pentola fate scaldare un po` d`olio e aggiungete il riso. Mescolate, spruzzate con il vino e lasciate evaporare. Versate un mestolo di brodo, fate assorbire e proseguite come per un normale risotto. A un terzo della cottura aggiungete le mele e, a cottura quasi ultimata, il formaggio, il pepe, il sale, un cucchiaio di Worcester e una noce di burro. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Gravina DOC.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Mele
Ricetta risotto Con Le Mele (2) per
4
persone.
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Ricette
