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Ricetta Risotto Con Le Mele (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 2 - Mele 40 grammi - Burro 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Mestolo - Brodo 1 Cucchiaio - Salsa Worcester - Formaggio Grattugiato - Olio D`oliva - Scorza Di Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Sbucciate e tagliate a dadini le mele, scottatele pochi minuti in acqua bollente con la buccia di limone. Sgocciolatele, asciugatele e insaporitele, a fuoco vivo, in una noce di burro. In una pentola fate scaldare un po` d`olio e aggiungete il riso. Mescolate, spruzzate con il vino e lasciate evaporare. Versate un mestolo di brodo, fate assorbire e proseguite come per un normale risotto. A un terzo della cottura aggiungete le mele e, a cottura quasi ultimata, il formaggio, il pepe, il sale, un cucchiaio di Worcester e una noce di burro. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Gravina DOC.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Mele
Ricetta risotto Con Le Mele (2) per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com