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Ricetta Risotto Con Lenticchie E Gamberi |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso
150 grammi - Lenticchie
1 - Cipolla
1 - Carota
150 grammi - Gamberetti
1 Gambo - Sedano
1500 Cl - Brodo
80 grammi - Burro
Un Cucchiaino - Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Tritate cipolla, carota e sedano, fateli rosolare con 40 g di burro e con l`olio, unite le lenticchie e lanciatele insaporire per qualche minuto. Bagnatele con un mestolino di brodo e lasciatele cuocere finché avranno assorbito quasi totalmente il liquido. Unite ora il riso e proseguite nelle cottura bagnando man mano con il brodo bollente. Tuffate per un istante i gamberi in acqua bollente, toglieteli, asciugateli e rosolateli per due minuti in un tegame con una noce di burro, quindi uniteli al risotto cinque minuti prima che sia pronto. A fine cottura togliete dal fuoco e mantecate il risotto con il burro rimasto.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Lenticchie
Ricetta risotto Con Lenticchie E Gamberi per
4
persone.
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Ricette
