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Ricetta Risotto Con La Zucca Gialla |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Riso
150 grammi - Zucca Gialla
- Olio D`oliva Extra-vergine
1 - Cipolla Bianca
3 Spicchi - Aglio
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
2 - Dadi
3 Cucchiai - Panna Da Cucina
Abbondante - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Rosmarino
- Timo
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una padella fate scaldare l`olio nel quale farete rosolare a fuoco dolce la cipolla tagliata sottile e l`aglio pressato. Aggiungete poco dopo la zucca tagliata a dadini e fatela cuocere con l`aiuto di un po` d`acqua calda. Quando la zucca sarà tenera versate nella padella il riso e fatelo brillare per qualche minuto. Bagnate col vino bianco e fate evaporare. Aggiustate di sapore con i 2 dadi e iniziate ad aggiungere, a poco a poco, l`acqua calda finché il riso sarà al dente. Poco prima di togliere dal fuoco amalgamate al riso il rosmarino, il timo, il pepe e la panna. Distribuite in fondine individuali e cospargete con abbondante parmigiano grattugiato. Il risotto alla zucca gialla è un primo piatto perfetto per la stagione invernale.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Zucca Gialla
Ricetta risotto Con La Zucca Gialla per
3
persone.
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Ricette
