|
| |
Ricetta Risotto Con I Ceci |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
400 grammi - Ceci Cotti
1 - Cipolla
1 Gambo - Sedano
1 Spicchio - Aglio
- Salvia
- Rosmarino
400 grammi - Riso
80 grammi - Pancetta Di Maiale
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
- Burro
- Olio D`oliva
2 Mestoli - Brodo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Sminuzzare il sedano, la cipolla, il rosmarino e la salvia, far rosolare il tutto in un tegame assieme all`olio, unire i ceci e far cuocere per 15 minuti e frullarli. A parte in un tegame, far rosolare la pancetta tagliata a dadini con il burro, aggiungere il riso e farlo insaporire, bagnare con il vino e aspettare che evapori, allungare con 2 mestoli di brodo e cuocere il riso al dente, unire i ceci frullati, salare, pepare, togliere dal fuoco e far riposare per 10 minuti.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Ceci Cotti
Ricetta risotto Con I Ceci per
6
persone.
|
|
Ricette
