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Ricetta Risotto Con I Carciofi |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso Per Risotto
1 - Cipolla Media
4 - Carciofi
60 grammi - Burro
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Prezzemolo
100 Cl - Brodo
2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 - Limone
- Sale
Preparazione ricetta:
Pulire i carciofi, tagliateli a spicchi sottili e lasciateli in acqua in cui avrete spremuto il succo del limone. Tritate la cipolla e il prezzemolo e fate rosolare in una casseruola con metà del burro e l`olio. Unite i carciofi e lasciateli insaporire per 5 minuti a fiamma bassa. Aggiungete il riso e portatelo a cottura bagnandolo man mano con il brodo. Quando il riso sarà cotto, regolate di sale e condite con il burro rimasto e il parmigiano. Lasciate riposare un paio di minuti e servite.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta risotto Con I Carciofi per
4
persone.
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Ricette
