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Ricetta Risotto Con I Broccoli

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Cimette Di Broccoli 320 grammi - Riso 6 - Filetti D`acciughe 1 Spicchio - Aglio 1 - Peperoncino 4 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro - Burro - Sale - Formaggio Pecorino Grattugiato


Preparazione ricetta: Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione. Scolarli tenendo da parte l`acqua di cottura. Fondere il burro in un tegame e farvi sciogliere le acciughe poi unire l`aglio affettato, il peperoncino a pezzetti, la salsa e il riso. Far insaporire mescolando. Bagnare con 1 mestolo di acqua dei broccoli e cuocere per 10 minuti. Aggiungere altra acqua e dopo 10 minuti i broccoli. Cuocere il riso e condire col pecorino.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Broccoli
Ricetta risotto Con I Broccoli per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com