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Ricetta Risotto Con I Broccoli |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Cimette Di Broccoli
320 grammi - Riso
6 - Filetti D`acciughe
1 Spicchio - Aglio
1 - Peperoncino
4 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro
- Burro
- Sale
- Formaggio Pecorino Grattugiato
Preparazione ricetta:
Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione. Scolarli tenendo da parte l`acqua di cottura. Fondere il burro in un tegame e farvi sciogliere le acciughe poi unire l`aglio affettato, il peperoncino a pezzetti, la salsa e il riso. Far insaporire mescolando. Bagnare con 1 mestolo di acqua dei broccoli e cuocere per 10 minuti. Aggiungere altra acqua e dopo 10 minuti i broccoli. Cuocere il riso e condire col pecorino.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Broccoli
Ricetta risotto Con I Broccoli per
4
persone.
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Ricette
