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Ricetta Risotto Con Il Grongo |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Tranci Di Grongo
350 grammi - Riso
2 Spicchi - Aglio
- Prezzemolo
1 Presa - Timo
1 Foglia - Alloro
1 Noce - Burro
4 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire il grongo e cuocerlo per 15 minuti in acqua leggermente salata e profumata con l`alloro e il timo. Scolarlo, eliminare pelle e spine e tritarne la polpa. Soffriggere l`aglio con 4 cucchiai di olio e appena sarą dorato, eliminarlo. Unire la polpa di pesce, soffriggere per pochi minuti, mescolando, unire il riso, salare e portare a cottura bagnando con il brodo di cottura del pesce. Unire una noce di burro, pepe e prezzemolo.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Grongo
Ricetta risotto Con Il Grongo per
4
persone.
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