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Ricetta Risotto Con Il Grongo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Tranci Di Grongo 350 grammi - Riso 2 Spicchi - Aglio - Prezzemolo 1 Presa - Timo 1 Foglia - Alloro 1 Noce - Burro 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire il grongo e cuocerlo per 15 minuti in acqua leggermente salata e profumata con l`alloro e il timo. Scolarlo, eliminare pelle e spine e tritarne la polpa. Soffriggere l`aglio con 4 cucchiai di olio e appena sarą dorato, eliminarlo. Unire la polpa di pesce, soffriggere per pochi minuti, mescolando, unire il riso, salare e portare a cottura bagnando con il brodo di cottura del pesce. Unire una noce di burro, pepe e prezzemolo.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Grongo
Ricetta risotto Con Il Grongo per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com