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Ricetta Risotto Con Gli Scampi (2)

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 300 grammi - Code Di Scampi 4 Bicchieri - Vino Bianco Secco 1 Bicchierino - Brandy - Cipolla - Carota - Sedano Poco - Timo 1 Cucchiaio - Olio D`oliva 1 Noce Grande - Burro 100 Cl - Brodo


Preparazione ricetta: Far imbiondire un trito di cipolla, sedano e carota con 1 grossa noce di burro, 1 cucchiaio d`olio, il brandy e poco timo sbriciolato. Bagnare col vino e farlo ridurre di metą; gettarvi le code di scampi sgusciate crude e cuocere a calore moderato per 15 minuti. Mettere il riso in 100 cl scarso di brodo bollente, far riprendere il bollore poi passarlo nel forno caldo e cuocere per 20 minuti. Sgocciolare il riso, condire con il burro e coprirlo con gli scampi e il loro sugo.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Code Di Scampi
Ricetta risotto Con Gli Scampi (2) per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com