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Ricetta Risotto Con Funghi Porcini

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso 150 grammi - Funghi Porcini 2 Spicchi - Aglio 1 Cucchiaino - Prezzemolo Tritato 100 Cl - Brodo 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 50 grammi - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate i funghi porcini liberandoli dai residui terrosi con una pezzuola inumidita e affettateli. Fate soffriggere nell`olio l`aglio tritato quindi aggiungete i funghi che farete saltare a fuoco vivace. A cottura ultimata salate, pepate e unite il prezzemolo tritato. In un tegame a parte fate rosolare il riso nel burro caldo fino a fargli assorbire il condimento. Versate poi, poco alla volta, il brodo e portate a cottura il riso. A metą cottura aggiungete al riso una parte dei funghi con il loro condimento. Completate il piatto con burro crudo e parmigiano grattugiato. Guarnite il centro con i funghi rimasti.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Funghi Porcini
Ricetta risotto Con Funghi Porcini per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com