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Ricetta Risotto Con Funghi E Rucola

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Ingredienti ricetta: 280 grammi - Riso Carnaroli 200 grammi - Funghi Porcini Freschi 1 Manciata - Insalata Rucola 2 - Pomodori Pelati 1 Spicchio - Aglio - Prezzemolo Tritato 1 - Cipolla 1 Bicchiere - Vino Bianco 100 Cl - Brodo Vegetale 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: In 2 cucchiai d`olio, aglio e metą cipolla tritati far saltare i funghi a pezzetti per 1 minuto. Unire i pomodori a pezzettini, sale, pepe e cuocere 5-7 minuti. Unire la rucola sminuzzata, del brodo e cuocere altri 5 minuti. Nel restante olio tostare il riso, unire il vino e poi il brodo. Cuocere unendo altro brodo. A fine cottura unire i funghi. Servire con prezzemolo tritato.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Funghi Porcini
Ricetta risotto Con Funghi E Rucola per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com