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Ricetta Risotto Con Funghi E Rucola |
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Ingredienti ricetta:
280 grammi - Riso Carnaroli
200 grammi - Funghi Porcini Freschi
1 Manciata - Insalata Rucola
2 - Pomodori Pelati
1 Spicchio - Aglio
- Prezzemolo Tritato
1 - Cipolla
1 Bicchiere - Vino Bianco
100 Cl - Brodo Vegetale
4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione ricetta:
In 2 cucchiai d`olio, aglio e metą cipolla tritati far saltare i funghi a pezzetti per 1 minuto. Unire i pomodori a pezzettini, sale, pepe e cuocere 5-7 minuti. Unire la rucola sminuzzata, del brodo e cuocere altri 5 minuti. Nel restante olio tostare il riso, unire il vino e poi il brodo. Cuocere unendo altro brodo. A fine cottura unire i funghi. Servire con prezzemolo tritato.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Funghi Porcini
Ricetta risotto Con Funghi E Rucola per
4
persone.
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Ricette
