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Ricetta Risotto Con Fiori Di Zucca |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
20 - Fiori Di Zucca
200 grammi - Mozzarella
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 - Cipolla
125 Cl - Brodo
40 grammi - Burro
- Sale
Preparazione ricetta:
Affettare la cipolla, privare i fiori dei pistilli e sminuzzarli; tagliare a cubetti la mozzarella. Soffriggere la cipolla in una casseruola con 30 g di burro. Unire i fiori di zucca e il riso, far tostare appena e portare a cottura, unendo poco alla volta brodo bollente e mescolando. Aggiungere la mozzarella dopo 12 minuti di cottura. Quando il risotto sarą pronto, spegnere il fuoco, unire il parmigiano e il burro rimasto, salare e far riposare per 2 minuti prima di servire.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Fiori Di Zucca
Ricetta risotto Con Fiori Di Zucca per
4
persone.
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Ricette
