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Ricetta Risotto Con Carciofi Al Microonde

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Ingredienti ricetta: 4 - Carciofi 1 - Limone 350 grammi - Riso 30 grammi - Burro 30 grammi - Pancetta 1 - Cipollina 70 Cl - Brodo - Prezzemolo 1 Cucchiaio - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate i carciofi e tagliateli a fettine sottili mettendoli man mano in un recipiente con acqua fredda acidulata con il succo del limone. Tritate pancetta, cipolla e una manciatina di prezzemolo, metteteli in un recipiente a bordi alti e unite metÓ del burro tagliato a dadini e i carciofi ben sgocciolati. Mescolate, coprite e cuocete 4` a 600 w. Aggiungete il riso e metÓ del brodo bollente, rimestate e cuocete coperto per 8` a 600 w mescolando una o due volte. Aggiungete il brodo rimasto, sempre bollente, mescolate cuocete altri 8` mescolando ancora una o due volte. Amalgamate il burro rimasto, il formaggio e altro prezzemolo, regolate di sale e pepe e lasciate riposare 2-3`, quindi mescolate e servite.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta risotto Con Carciofi Al Microonde per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com