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Ricetta Risotto Con Carciofi Al Microonde |
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Ingredienti ricetta:
4 - Carciofi
1 - Limone
350 grammi - Riso
30 grammi - Burro
30 grammi - Pancetta
1 - Cipollina
70 Cl - Brodo
- Prezzemolo
1 Cucchiaio - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondate i carciofi e tagliateli a fettine sottili mettendoli man mano in un recipiente con acqua fredda acidulata con il succo del limone. Tritate pancetta, cipolla e una manciatina di prezzemolo, metteteli in un recipiente a bordi alti e unite metà del burro tagliato a dadini e i carciofi ben sgocciolati. Mescolate, coprite e cuocete 4` a 600 w. Aggiungete il riso e metà del brodo bollente, rimestate e cuocete coperto per 8` a 600 w mescolando una o due volte. Aggiungete il brodo rimasto, sempre bollente, mescolate cuocete altri 8` mescolando ancora una o due volte. Amalgamate il burro rimasto, il formaggio e altro prezzemolo, regolate di sale e pepe e lasciate riposare 2-3`, quindi mescolate e servite.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta risotto Con Carciofi Al Microonde per
4
persone.
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Ricette
