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Ricetta Risotto Con Carciofi (2) |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso
2 - Carciofi
1 - Cipolla
100 Cl - Brodo
80 grammi - Burro
50 grammi - Formaggio Grana Grattugiato
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
- Olio D`oliva
- Burro
Preparazione ricetta:
Pulire i carciofi e tagliare a spicchi i cuori. Tritare la cipolla e farla appassire in 30 g di burro e poco olio, unire i carciofi, mescolare e dopo 10 minuti aggiungere il riso. Quando questo sarą leggermente tostato bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo. A cottura ultimata condire con il grana grattugiato e il burro rimasto. Mescolare e servire.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta risotto Con Carciofi (2) per
4
persone.
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Ricette
