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Ricetta Risotto Con Calamari

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 1000 grammi - Calamari 500 grammi - Cozze - Aglio - Olio D`oliva 50 grammi - Burro - Vino Bianco - Sale - Pepe - Prezzemolo


Preparazione ricetta: Tagliare ad anelli i calamari puliti e metterli in pentola con olio, aglio, sale e pepe, spruzzare di vino, coprire e cuocere per 20` circa. A parte far aprire le cozze e unirle ai calamari. Rosolare nel burro il riso, allungare con il brodo delle cozze filtrato. Completare la cottura unendo al risotto i calamari con le cozze e, per ultimo, il prezzemolo tritato.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Calamari
Ricetta risotto Con Calamari per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com