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Ricetta Risotto Con Asparagi (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 200 grammi - Punte Di Asparagi - Carota 1/2 - Cipolla - Sedano 3 Cucchiai - Panna 125 Cl - Brodo Di Dado 1/2 Bicchierino - Brandy 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Burro - Formaggio Grana Grattugiato - Sale


Preparazione ricetta: In una casseruola far soffriggere un trito di carota, cipolla e sedano mondati e lavati, con 30 g di burro e 3 cucchiai d`olio. Appena sarÓ dorato unire le punte di asparagi, 1 mestolo di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 10 minuti. DopodichŔ unire il riso e, mescolando, lasciarlo insaporire e cuocere per 20 minuti mescolando e unendo il brodo caldo. Infine salare, unire la panna, 1/2 bicchierino di brandy e il grana grattugiato.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Punte Di Asparagi
Ricetta risotto Con Asparagi (2) per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com