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Ricetta Risotto Con Asparagi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 150 grammi - Burro 1 - Cipollina 1 Bicchiere - Vino Bianco - Brodo 800 grammi - Asparagi 100 grammi - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Cuocete al vapore gli asparagi e selezionate le punte. Tritate la cipolla. fondetela con 75 g di burro e condite col pepe. Irrorate col vino e fatene evaporare buona parte. Aggiungere il riso e il sale. Bagnate col brodo e mescolate. Pochi minuti prima di ritirarlo cotto al dente, unite le punte di asparagi e mantecatelo con altro burro e il grana. Fate riposare qualche minuto e servite.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta risotto Con Asparagi per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com