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Ricetta Risotto Colorato (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 30 Cl - Vino Spumante 1 - Scalogno 150 grammi - Gamberetti Sgusciati 2 - Kiwi 2 Falde - Peperone Rosso 100 grammi - Panna 150 Cl - Brodo 2 Cucchiai - Olio D`oliva 30 grammi - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Affettare lo scalogno e farlo appassire in 30 g di burro e 2 cucchiai d`olio. Unire i gamberetti e il peperone tagliato a quadretti e far insaporire. Unire il riso, lasciarlo rosolare per qualche minuto, salare, spruzzare con lo spumante e farlo evaporare. Continuare la cottura unendo brodo bollente. 2 minuti prima che il riso sia cotto, unire la panna e i kiwi tagliati a dadini. Versare in un piatto da portata e cospargere di pepe.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Kiwi
Ricetta risotto Colorato (2) per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com