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Ricetta Risotto Colorato (2) |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso
30 Cl - Vino Spumante
1 - Scalogno
150 grammi - Gamberetti Sgusciati
2 - Kiwi
2 Falde - Peperone Rosso
100 grammi - Panna
150 Cl - Brodo
2 Cucchiai - Olio D`oliva
30 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Affettare lo scalogno e farlo appassire in 30 g di burro e 2 cucchiai d`olio. Unire i gamberetti e il peperone tagliato a quadretti e far insaporire. Unire il riso, lasciarlo rosolare per qualche minuto, salare, spruzzare con lo spumante e farlo evaporare. Continuare la cottura unendo brodo bollente. 2 minuti prima che il riso sia cotto, unire la panna e i kiwi tagliati a dadini. Versare in un piatto da portata e cospargere di pepe.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Kiwi
Ricetta risotto Colorato (2) per
4
persone.
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Ricette
