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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
250 grammi - Piselli Sgranati
1 - Peperone Giallo
1 - Peperone Rosso
1/2 - Cipolla
150 Cl - Brodo
- Basilico
- Olio D`oliva
1 Noce - Burro
- Sale
- Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione ricetta:
Mondare i peperoni e tagliarli a listarelle. In una casseruola soffriggere la cipolla tritata in olio e unire i peperoni e i piselli. Salare e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poco brodo. Unire il riso e portarlo a cottura mescolando e aggiungendo altro brodo poco per volta. Regolare di sale e levare dal fuoco. Unire una noce di burro, il basilico spezzettato e il grana. Servire ben caldo.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Piselli
Ricetta risotto Colorato per
4
persone.
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Ricette
