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Ricetta Risotto Coi Funghi |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso Vialone Nano Non Brillato
200 grammi - Funghi Porcini E Funghi Ovoli
60 grammi - Burro
100 Cl - Brodo Di Manzo
- Formaggio Grana Grattugiato
1/2 Spicchio - Aglio
- Cipolla Tritata Finemente
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Preparazione ricetta:
Pulire i funghi; cuocerli in 30 g di burro aggiustando di sale e pepe. Fare un trito con 1/2 spicchio d`aglio e prezzemolo e tenere da parte. Rosolare la cipolla col restante burro, unire il riso e far tostare; unire tutto il brodo in ebollizione, mescolare una sola volta e coprire. 5 minuti prima della cottura unire i funghi, il trito e il formaggio. Mantecare e servire.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Funghi
Ricetta risotto Coi Funghi per
4
persone.
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Ricette
