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Ricetta Risotto Coi Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso Vialone Nano Non Brillato 200 grammi - Funghi Porcini E Funghi Ovoli 60 grammi - Burro 100 Cl - Brodo Di Manzo - Formaggio Grana Grattugiato 1/2 Spicchio - Aglio - Cipolla Tritata Finemente - Sale - Pepe - Prezzemolo


Preparazione ricetta: Pulire i funghi; cuocerli in 30 g di burro aggiustando di sale e pepe. Fare un trito con 1/2 spicchio d`aglio e prezzemolo e tenere da parte. Rosolare la cipolla col restante burro, unire il riso e far tostare; unire tutto il brodo in ebollizione, mescolare una sola volta e coprire. 5 minuti prima della cottura unire i funghi, il trito e il formaggio. Mantecare e servire.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Funghi
Ricetta risotto Coi Funghi per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com