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Ricetta Risotto Coi Bruscandoi, Ortighe E Sale-sole |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Riso
1 - Cipolla
1 Mazzetto - Bruscandoi (briscandoli)
50 grammi - Punte D`ortica Bollite E Strizzate
50 grammi - Sale-sole Bollite E Strizzate
1 Bicchiere - Vino Bianco
- Brodo
- Formaggio Grana
- Burro
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Soffriggere la cipolla finemente tritata. Aggiungervi i bruscandoi crudi e tritati e le ortiche e le sale-sole lesse e tritate. Tostarvi il riso, spruzzandolo di vino bianco, cucinarlo col brodo e mantecarlo col burro e formaggio grana. Servirlo guarnito con le tre erbette.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Ortica
Ricetta risotto Coi Bruscandoi, Ortighe E Sale-sole per
4
persone.
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Ricette
