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Ricetta Risotto Belvedere |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso
1 Mazzo - Bietole
6 Mestoli - Brodo Di Dado
1 Spicchio - Aglio
1/2 - Cipolla
100 grammi - Burro
30 grammi - Pancetta
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 grammi - Formaggio Fontina
- Sale
Preparazione ricetta:
Lessare le bietole e tagliarle. Rosolare con 60 g di burro cipolla e pancetta tritate, unire il riso, far insaporire e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. Insaporire in olio e aglio le bietole poi unirle al riso, unire il parmigiano, coprire e far riposare per qualche minuto. Prima di servire unire la fontina a lamelle, una noce di burro e mescolare.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Bietole
Ricetta risotto Belvedere per
4
persone.
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Ricette
