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Ricetta Risotto Belvedere

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 1 Mazzo - Bietole 6 Mestoli - Brodo Di Dado 1 Spicchio - Aglio 1/2 - Cipolla 100 grammi - Burro 30 grammi - Pancetta 1/2 Bicchiere - Vino Bianco - Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 grammi - Formaggio Fontina - Sale


Preparazione ricetta: Lessare le bietole e tagliarle. Rosolare con 60 g di burro cipolla e pancetta tritate, unire il riso, far insaporire e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. Insaporire in olio e aglio le bietole poi unirle al riso, unire il parmigiano, coprire e far riposare per qualche minuto. Prima di servire unire la fontina a lamelle, una noce di burro e mescolare.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Bietole
Ricetta risotto Belvedere per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com