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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso
1 - Carota
250 grammi - Pomodori Pelati
1 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
- Prezzemolo Tritato
- Basilico Tritato
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
- Olio D`oliva
- Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 Cl - Brodo
- Sale
Preparazione ricetta:
Mettere ad appassire in una casseruola con burro, olio, aglio e cipolla tritati, unendo qualche cucchiaio di acqua perché non friggano. Unire la carota grattugiata e i pelati. Aggiungere il riso e lasciar insaporire, sempre rimestando. Bagnare col vino e farlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta 100 cl di brodo caldo; 2 minuti prima di togliere dal fuoco unire il trito di basilico, prezzemolo, parmigiano e salare.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Vino Bianco
Ricetta risotto Al Vino per
4
persone.
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Ricette
