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Ricetta Risotto Al Tartufo |
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Ingredienti ricetta:
60 grammi - Tartufo
80 grammi - Burro
1/2 - Cipolla Piccola
300 grammi - Riso Per Risotti
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
100 Cl - Brodo Di Manzo
40 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione ricetta:
Base per questo piatto č un risotto bianco alla piemontese. Far sudare in 50 g di burro la cipolla tritata; unire il riso e tostarlo leggermente, poi il vino bianco; far evaporare. Unire il brodo e cuocere all`onda. 4-5 minuti prima di fine cottura unire il parmigiano. A cottura ultimata il restante burro e tartufo grattugiato.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Tartufo
Ricetta risotto Al Tartufo per
4
persone.
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Ricette
