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Ricetta Risotto Al Tartufo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 60 grammi - Tartufo 80 grammi - Burro 1/2 - Cipolla Piccola 300 grammi - Riso Per Risotti 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 100 Cl - Brodo Di Manzo 40 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione ricetta: Base per questo piatto č un risotto bianco alla piemontese. Far sudare in 50 g di burro la cipolla tritata; unire il riso e tostarlo leggermente, poi il vino bianco; far evaporare. Unire il brodo e cuocere all`onda. 4-5 minuti prima di fine cottura unire il parmigiano. A cottura ultimata il restante burro e tartufo grattugiato.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Tartufo
Ricetta risotto Al Tartufo per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com