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Ricetta Risotto Al Tacchino E Biete |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Riso
200 grammi - Petto Di Tacchino
300 grammi - Biete
1/2 - Cipolla
2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
50 Cl - Brodo Vegetale
2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Preparazione ricetta:
Pulire con cura le biete, privatele dei gambo, lavatele in abbondante acqua fredda, scolatele, asciugatele con un canovaccio e tagliatele a listarelle. Lavate il petto di tacchino, asciugatelo e tagliatelo pure a listarelle. Sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela finemente. Portate a ebollizione il brodo. In un tegame con l`olio fate appassire la cipolla, senza lasciarla colorire. Unitevi le listarelle di tacchino e fate rosolare per 2 minuti circa, mescolandole di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Aggiungete il riso e fatelo tostare per 2 minuti, mescolando continuamente. Versate, poco alla volta, il brodo bollente e continuate la cottura per 15-18 minuti, mescolando ogni tanto; 5 minuti prima del termine della cottura dei riso unite le biete; mescolate delicatamente. Togliete dal fuoco il risotto e unitevi il formaggio grana, mescolate e fate riposare qualche istante a tegame coperto prima di servire in tavola.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Petto Di Tacchino
Ricetta risotto Al Tacchino E Biete per
4
persone.
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Ricette
