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Ricetta Risotto Al Salmone (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Riso 100 grammi - Salmone Affumicato 100 grammi - Burro 200 Cl - Brodo 1 - Scalogno 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 - Limone (succo)


Preparazione ricetta: Pulire, lavare e tritare lo scalogno, farlo soffriggere con 50 g di burro e, prima che prenda colore, versare il riso e lasciarlo tostare per qualche minuto. Unire il vino e farlo evaporare, quindi bagnare con brodo caldo. Tritare 1/3 del salmone e aggiungerlo al riso, versando altro brodo. Cuocere il riso al dente, unire burro e limone e il resto del salmone a listarelle.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Salmone Affumicato
Ricetta risotto Al Salmone (2) per 6 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com