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Ricetta Risotto Al Salmone (2) |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Riso
100 grammi - Salmone Affumicato
100 grammi - Burro
200 Cl - Brodo
1 - Scalogno
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 - Limone (succo)
Preparazione ricetta:
Pulire, lavare e tritare lo scalogno, farlo soffriggere con 50 g di burro e, prima che prenda colore, versare il riso e lasciarlo tostare per qualche minuto. Unire il vino e farlo evaporare, quindi bagnare con brodo caldo. Tritare 1/3 del salmone e aggiungerlo al riso, versando altro brodo. Cuocere il riso al dente, unire burro e limone e il resto del salmone a listarelle.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Salmone Affumicato
Ricetta risotto Al Salmone (2) per
6
persone.
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Ricette
