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Ricetta Risotto Al Radicchio (7)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 250 grammi - Radicchio Rosso 1 Spicchio - Aglio 50 grammi - Burro 100 Cl - Brodo - Burro - Vino Rosso Abbondante - Formaggio Grana Grattugiato


Preparazione ricetta: Lavare, asciugare il radicchio e tagliarlo a listarelle. Fondere 50 g di burro in un tegame e rosolarvi l`aglio tritato e il radicchio. Quando il radicchio sarą appassito unire il riso, tostarlo poi bagnarlo col vino e farlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo il brodo bollente poco per volta. A fine cottura mantecare il risotto con una noce di burro e abbondante parmigiano.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Radicchio Rosso
Ricetta risotto Al Radicchio (7) per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com