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Ricetta Risotto Al Radicchio (5)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 80 grammi - Burro 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1 - Cipolla 200 grammi - Radicchio Rosso - Formaggio Grattugiato - Brodo - Sale


Preparazione ricetta: Ponete sul fuoco una pentola con metÓ del burro e lasciatevi appassire la cipolla tritata. Appena Ŕ diventata trasparente aggiungete il radicchio tagliato a listerelle, mescolate per insaporire e unite il riso. Quando i chicchi brillano versate il vino, fate evaporare, bagnate con un mestolo di brodo bollente e continuate ad aggiungerne a mano a mano che viene assorbito come per un normale risotto. Regolate il sale. Dopo circa 18 minuti mantecate con il restante burro, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato e servite.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Radicchio Rosso
Ricetta risotto Al Radicchio (5) per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com