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Ricetta Risotto Al Provolone

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso 150 grammi - Salsiccia Fresca 250 grammi - Formaggio Provolone Dolce 1/2 - Cipolla 1 Bustina - Zafferano 1 - Dado 30 grammi - Burro 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare dolcemente nel burro e olio caldi. Aggiungete la salsiccia sminuzzata e lasciate insaporire per qualche secondo. Versate il riso mondato, e mescolando continuamente fatelo tostare per alcuni minuti, quindi unite lo zafferano diluito in poca acqua calda. Aggiungete il dado e fate cuocere per circa 15 minuti mescolando spesso e bagnando, di tanto in tanto con acqua calda. A cottura ultimata, ritirate il riso dal fuoco e incorporatevi il provolone tagliato a listarelle sottili. Mescolate energicamente sono a che il formaggio sarą ridotto in crema.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Formaggio Provolone
Ricetta risotto Al Provolone per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com