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Ricetta Risotto Al Prosciutto (2) |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
100 grammi - Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
1 - Pomodoro Grande
2 Pugni - Piselli Sgranati
1 - Cipolla
100 Cl - Brodo
1 Pezzetto - Burro Fresco
1 Manciata - Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in circa 50 g di burro, unite un litro di brodo caldo e i piselli. Quando questi sono quasi cotti mettete il riso e il pomodoro, pelato e tagliato a pezzettini (potrete anche usare un po` di pelati.) Salate, pepate, e portate a cottura il risotto, aggiungendo a mano a mano che viene assorbito altro brodo caldo. A cottura ultimata amalgamate un pezzetto di burro fresco, una manciata di formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a dadini.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Riso
Ricetta risotto Al Prosciutto (2) per
4
persone.
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Ricette
