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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso
2 - Carote
1 Cucchiaio - Cipolla Tritata
1 Spicchio - Aglio
1 Rametto - Rosmarino
- Gin
- Brodo
1 Noce - Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Olio D`oliva
- Pepe Nero
- Pepe Bianco
Preparazione ricetta:
Lessare le carote. Scaldare l`olio in un tegame e unirvi l`aglio tritato, 1 cucchiaio di cipolla e un rametto di rosmarino. Far dorare poi eliminare il rosmarino, unire le carote schiacciate e il riso. Bagnare con il gin, farlo evaporare e unire, un mestolo alla volta, brodo bollente. Quando il riso sarą cotto mantecarlo con una noce di burro e il grana. Spolverizzarlo con i 2 tipi di pepe e servire ben caldo.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Pepe Nero
Ricetta risotto Al Pepe per
4
persone.
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Ricette
