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Ricetta Risotto Al Marsala |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
80 grammi - Burro
70 grammi - Lingua Salmistrata
1 - Cipolla
2 - Carote Tenere
1 Bicchierino - Vino Marsala Secco
- Poca Farina
- Brodo
- Latte
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Soffriggere un trito di metà cipolla e carote in metà burro, unendo un mestolino di brodo. Unire il riso, far tostare e portare a cottura unendo poco per volta il brodo caldo. Soffriggere metà cipolla tritata con il burro, unire la lingua a dadini 1 cucchiaio raso di farina, sale e pepe e stemperarvi il marsala mescolando e quando la salsa è densa unire poco latte, quindi condirci il risotto.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Vino Marsala
Ricetta risotto Al Marsala per
4
persone.
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Ricette
