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Ricetta Risotto Al Granchio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Riso 250 grammi - Polpa Di Granchio In Scatola 1 - Cipolla 1 - Limone 15 Cl - Vino Champagne - Brodo Vegetale 1 Mazzetto - Aneto 20 Cl - Panna 80 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Pepe Rosa In Salamoia - Sale


Preparazione ricetta: Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con il burro. Unite il riso, lasciatelo tostare un poco, quindi bagnatelo con lo champagne e fatelo evaporare, sempre mescolando. Proseguite la cottura unendo ogni tanto un po` di brodo caldo. A metą cottura del riso, unite la polpa di granchio sbriciolata, la scorza del limone grattugiata, il pepe rosa tritato e aggiustate di sale. Poco prima di levare dal fuoco, incorporate la panna e l`aneto tritato, quindi servite.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Granchio
Ricetta risotto Al Granchio per 8 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com