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Ricetta Risotto Al Granchio |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Riso
250 grammi - Polpa Di Granchio In Scatola
1 - Cipolla
1 - Limone
15 Cl - Vino Champagne
- Brodo Vegetale
1 Mazzetto - Aneto
20 Cl - Panna
80 grammi - Burro
1 Cucchiaio - Pepe Rosa In Salamoia
- Sale
Preparazione ricetta:
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con il burro. Unite il riso, lasciatelo tostare un poco, quindi bagnatelo con lo champagne e fatelo evaporare, sempre mescolando. Proseguite la cottura unendo ogni tanto un po` di brodo caldo. A metą cottura del riso, unite la polpa di granchio sbriciolata, la scorza del limone grattugiata, il pepe rosa tritato e aggiustate di sale. Poco prima di levare dal fuoco, incorporate la panna e l`aneto tritato, quindi servite.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Granchio
Ricetta risotto Al Granchio per
8
persone.
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Ricette
