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Ricetta Risotto Al Barolo Con Scaglie Di Raschera

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso Carnaroli - Brodo Di Carne 1/2 - Cipolla - Salvia - Rosmarino - Alloro 25 Cl - Vino Barolo - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe 60 grammi - Formaggio Raschera A Scagliette 1 Noce - Burro


Preparazione ricetta: In una casseruola far sudare la cipolla con olio e aromi e mettere tutto da parte. Nella stessa pentola tostare il riso; unirvi il vino e far evaporare. Riunirvi la cipolla col condimento e aggiungere brodo in quantitą doppia del riso. Girare una volta sola e far cuocere, aggiungendo brodo se serve. A cottura ultimata spegnere; mantecare con la noce di burro e le scaglie di formaggio.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Vino Barolo
Ricetta risotto Al Barolo Con Scaglie Di Raschera per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com