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Ricetta Risotto Al Barolo |
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Ingredienti ricetta:
1 - Cipolla
500 grammi - Riso
- Sale
3 Bicchieri - Vino Barolo Invecchiato
- Brodo Caldo
- Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Pizzico - Pepe
- Tartufo
Preparazione ricetta:
Tritate finemente 1 cipolla e, dopo averla rosolata 500 g di riso precedentemente lessato in acqua salata. Aggiungetevi 2 bicchieri di vino Barolo invecchiato e, poco alla volta, del brodo caldo sino a cottura ultimata. Condite con burro, parmigiano grattugiato, un pizzico di pepe. Mescolate bene e al momento di servire cospargete il risotto con del tartufo affettato sottilmente.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Vino Barolo
Ricetta risotto Al Barolo per
6
persone.
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Ricette
