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Ricetta Risotto Al Barolo

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Ingredienti ricetta: 1 - Cipolla 500 grammi - Riso - Sale 3 Bicchieri - Vino Barolo Invecchiato - Brodo Caldo - Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico - Pepe - Tartufo


Preparazione ricetta: Tritate finemente 1 cipolla e, dopo averla rosolata 500 g di riso precedentemente lessato in acqua salata. Aggiungetevi 2 bicchieri di vino Barolo invecchiato e, poco alla volta, del brodo caldo sino a cottura ultimata. Condite con burro, parmigiano grattugiato, un pizzico di pepe. Mescolate bene e al momento di servire cospargete il risotto con del tartufo affettato sottilmente.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Vino Barolo
Ricetta risotto Al Barolo per 6 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com