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Ricetta Risotto All'insalata

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 1 Cespo - Insalata Rossa Di Chioggia 1 Cespo - Insalata Belga 1 - Cipolla - Burro - Olio D`oliva 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 100 Cl - Brodo Abbondante - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale


Preparazione ricetta: Appassire la cipolla tritata in una casseruola con il burro e l`olio. Dopo 10 minuti unire le insalate lavate e tagliate a striscioline.Lasciarle stufare per 5 minuti, poi aggiungere il riso, farlo tostare, quindi spruzzarlo con il vino bianco. Versare poco alla volta il brodo, cuocendo per 20 minuti circa. Regolare di sale, mantecare con un po` di burro e abbondante parmigiano. Mescolare e servire subito.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Insalata Belga
Ricetta risotto All'insalata per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com