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Ricetta Risotto All'insalata |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
1 Cespo - Insalata Rossa Di Chioggia
1 Cespo - Insalata Belga
1 - Cipolla
- Burro
- Olio D`oliva
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
100 Cl - Brodo
Abbondante - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Preparazione ricetta:
Appassire la cipolla tritata in una casseruola con il burro e l`olio. Dopo 10 minuti unire le insalate lavate e tagliate a striscioline.Lasciarle stufare per 5 minuti, poi aggiungere il riso, farlo tostare, quindi spruzzarlo con il vino bianco. Versare poco alla volta il brodo, cuocendo per 20 minuti circa. Regolare di sale, mantecare con un po` di burro e abbondante parmigiano. Mescolare e servire subito.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Insalata Belga
Ricetta risotto All'insalata per
4
persone.
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Ricette
