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Ricetta Risotto Allo Zafferano Con Le Cozze |
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Ingredienti ricetta:
160 grammi - Riso Carnaroli
400 grammi - Cozze
100 grammi - Pomodori Pelati
1 Bustina - Zafferano
1 Spicchio - Aglio
- Prezzemolo
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Vino Bianco
Preparazione ricetta:
Tostare il riso. A parte cuocere l`aglio i gambi di prezzemolo schiacciati, le cozze pulite, lo zafferano e i pelati. Far evaporare. Unirvi piano e girando il fondo delle cozze senza salare. Dopo 18 minuti aggiungere delle cozze sgusciate e prezzemolo. Mantecare con olio e servire decorando con le cozze con il guscio.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Cozze
Ricetta risotto Allo Zafferano Con Le Cozze per
4
persone.
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Ricette
