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Ricetta Risotto Allo Zafferano Con Le Cozze

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Ingredienti ricetta: 160 grammi - Riso Carnaroli 400 grammi - Cozze 100 grammi - Pomodori Pelati 1 Bustina - Zafferano 1 Spicchio - Aglio - Prezzemolo - Olio D`oliva Extra-vergine - Vino Bianco


Preparazione ricetta: Tostare il riso. A parte cuocere l`aglio i gambi di prezzemolo schiacciati, le cozze pulite, lo zafferano e i pelati. Far evaporare. Unirvi piano e girando il fondo delle cozze senza salare. Dopo 18 minuti aggiungere delle cozze sgusciate e prezzemolo. Mantecare con olio e servire decorando con le cozze con il guscio.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Cozze
Ricetta risotto Allo Zafferano Con Le Cozze per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com