|
| |
Ricetta Risotto Allo Zafferano (2) |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
1 - Melanzana
1 Bustina - Zafferano
20 grammi - Midollo Di Bue
1/2 - Cipolla
- Vino Rosso
125 Cl - Brodo
- Formaggio Grana
- Burro
Poco - Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Cuocere a fuoco basso per qualche minuto la melanzana a dadini con 40 g di burro, poco olio e la cipolla ad anelli. Rosolarvi il midollo, unire il riso, bagnare con il vino e far evaporare. Sciogliere lo zafferano in poco brodo e unirlo al riso, quindi portare a cottura unendo, poco per volta, il brodo bollente. Infine incorporare una noce di burro e il grana.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Zafferano
Ricetta risotto Allo Zafferano (2) per
4
persone.
|
|
Ricette
