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Ricetta Risotto Allo Zafferano |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso Per Risotti
100 Cl - Acqua
2 Bustine - Zafferano
2 - Dadi Per Brodo
- Cipolla
- Vino Bianco Da Cucina
Preparazione ricetta:
Nella pentola a pressione far rosolare la cipolla tagliuzzata con un po` di margarina o burro, quando sarą imbiondita aggiungere il riso e un bicchiere di vino, e lasciare insaporire per qualche minuto. Aggiungere l`acqua, mettere i due dadi e lo zafferano. Chiudere la pentola a pressione, quando fischia abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 5 minuti. A fine cottura lasciare riposare 2 minuti. Mettere burro e forma, e servire (se fosse troppo al dente oppure troppo liquido farlo cuocere ancora un po` senza coperchio). Per un numero diverso di persone le dosi standard sono: 1/2 dado ogni etto di riso 250 ml. di acqua ogni etto di riso Il resto a occhio.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Zafferano
Ricetta risotto Allo Zafferano per
4
persone.
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Ricette
