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Ricetta Risotto Allo Zafferano

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso Per Risotti 100 Cl - Acqua 2 Bustine - Zafferano 2 - Dadi Per Brodo - Cipolla - Vino Bianco Da Cucina


Preparazione ricetta: Nella pentola a pressione far rosolare la cipolla tagliuzzata con un po` di margarina o burro, quando sarą imbiondita aggiungere il riso e un bicchiere di vino, e lasciare insaporire per qualche minuto. Aggiungere l`acqua, mettere i due dadi e lo zafferano. Chiudere la pentola a pressione, quando fischia abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 5 minuti. A fine cottura lasciare riposare 2 minuti. Mettere burro e forma, e servire (se fosse troppo al dente oppure troppo liquido farlo cuocere ancora un po` senza coperchio). Per un numero diverso di persone le dosi standard sono: 1/2 dado ogni etto di riso 250 ml. di acqua ogni etto di riso Il resto a occhio.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Zafferano
Ricetta risotto Allo Zafferano per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com