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Ricetta Risotto Alle Spezie |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
- Formaggio Grana Grattugiato
100 grammi - Bacon
- Curry
- Zafferano
- Brodo
- Burro
1 - Tuorlo
1 - Cipolla
1 - Carota
- Olio D`oliva
- Aceto Di Vino Rosso Al Pepe
- Nero
- Sale
- Pepe Nero
1 Costa - Sedano
Preparazione ricetta:
Rosolare un trito fine di sedano cipolla e carota con il bacon a dadini in 20 g di burro e 1 cucchiaio abbondante di olio. Unire il riso, bagnare con 3 cucchiai di aceto, far evaporare, unire un mestolo di brodo con 1 bustina di zafferano e 1/2 cucchiaino di curry. Cuocere per 18` unendo il brodo caldo poco alla volta. Infine insaporire con pepe, unire il tuorlo, poco burro, il grana, mescolare e servire subito.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Bacon
Ricetta risotto Alle Spezie per
4
persone.
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Ricette
