|
| |
Ricetta Risotto Alle Pere E Vodka |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
400 grammi - Pere Kaiser
100 Cl - Brodo
1/2 - Cipolla
70 grammi - Formaggio Taleggio
25 Cl - Vino Bianco Secco
1 Bicchierino - Vodka
Alcune Foglie - Ginepro
5 Steli - Erba Cipollina
50 grammi - Burro
Preparazione ricetta:
Tritate la cipolla e fatela soffriggere nel burro. Prima che prenda colore unite il riso e lasciatelo tostare, irrorandolo con il vino bianco. Fatelo evaporare, aggiungete le pere sbucciate e tagliate a fettine sottili. Cuocete bagnando di volta in volta con un mestolo di brodo caldo e mescolando spesso. Mantecate il riso con il taleggio tagliato a dadini e profumatelo con la Vodka. Servite il risotto subito, morbido e al dente, decorandolo con erba cipollina tritata e foglie di ginepro. Potete sostituire il parmigiano al taleggio e, volendo, unire a fine cottura il succo e la scorza grattugiata di un limone.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Pere
Ricetta risotto Alle Pere E Vodka per
4
persone.
|
|
Ricette
