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Ricetta Risotto Alle Ortiche |
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Ingredienti ricetta:
1 - Cipolla
300 grammi - Riso
1 Bicchiere - Vino
300 grammi - Foglie D`ortica
- Brodo
70 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
40 grammi - Burro
Preparazione ricetta:
Rosolare la cipolla tritata in 20 g di burro, quindi unire le ortiche ben lavate (usare i guanti) e tritate. Far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere il riso. Mescolare ed unire il vino, far evaporare e unire il brodo poco a poco. Quando la cottura č quasi al termine aggiungere il parmigiano, il resto del burro e servire.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Ortiche
Ricetta risotto Alle Ortiche per
4
persone.
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