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Ricetta Risotto Alle Ortiche

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Cipolla 300 grammi - Riso 1 Bicchiere - Vino 300 grammi - Foglie D`ortica - Brodo 70 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 40 grammi - Burro


Preparazione ricetta: Rosolare la cipolla tritata in 20 g di burro, quindi unire le ortiche ben lavate (usare i guanti) e tritate. Far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere il riso. Mescolare ed unire il vino, far evaporare e unire il brodo poco a poco. Quando la cottura č quasi al termine aggiungere il parmigiano, il resto del burro e servire.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Ortiche
Ricetta risotto Alle Ortiche per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com