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Ricetta Risotto Alle Mele (2) |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso
500 grammi - Mele Verdi
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
- Burro
- Formaggio Pecorino
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Bicchiere - Brodo Di Carne
- Prezzemolo Tritato
1 Spicchio - Aglio
1 - Peperoncino
- Sale
Preparazione ricetta:
Lessare il riso e scolarlo a metà cottura. Tagliare le mele a fettine e rosolarle in una padella con l`olio, l`aglio e il peperoncino. Sciogliere il burro in una casseruola, farvi rosolare il riso, quindi versare il vino e il brodo. Mescolare e, quando il liquido si sarà assorbito, unire le mele e continuare a rimestare fino a completa cottura. Fuori dal fuoco unire il pecorino, amalgamato con il prezzemolo.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Mele Verdi
Ricetta risotto Alle Mele (2) per
4
persone.
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Ricette
