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Ricetta Risotto Alle Mele

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Riso 2 - Mele Verdi 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 75 Cl - Brodo Vegetale 30 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico - Noce Moscata 1 Pizzico - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Portate a ebollizione il brodo. Lavate le mele e asciugatele con un canovaccio, sbucciatele, privatele dei torsolo e tagliatele a dadini. Mettetene la metÓ in un tegame con l`olio e fateli appassire a fuoco dolce; unitevi il riso e fatelo tostare per 2 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Versate il brodo, poco alla volta, e continuate la cottura per 20 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. A metÓ cottura del riso unitevi l`altra metÓ dei dadini di mela. A cottura ultimata togliete il risotto dal fuoco, unitevi il formaggio grana grattugiato, il pepe bianco appena macinato e la noce moscata. Mescolate, lasciate riposare il riso qualche minuto a tegame coperto e servitelo ben caldo.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Mele Verdi
Ricetta risotto Alle Mele per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com