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Ricetta Risotto Alle Carote Novelle

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso Per Risotti 1 - Cipolla 350 grammi - Carote Novelle 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1 Cucchiaio - Vino Marsala Secco - Brodo Vegetale - Maggiorana 1/2 Foglia - Alloro - Paprica - Formaggio Caciocavallo Grattugiato - Sale


Preparazione ricetta: Appassire in 2 cucchiai d`olio la cipolla tritata con un po` di paprica; unirvi le carote, la maggiorana, 1/2 foglia d`alloro; salare, brasare e passare al setaccio senza aromi. Tostare il riso in un cucchiaio d`olio, sfumare col vino, poi con un cucchiaio di marsala. Unirvi la purea di carote ed il brodo vegetale. A fine cottura mantecare con il formaggio grattugiato.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Carote Novelle
Ricetta risotto Alle Carote Novelle per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com