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Ricetta Risotto Alle Arselle (2) |
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Ingredienti ricetta:
850 grammi - Arselle
1 - Trito Di Aglio E Prezzemolo
- Olio D`oliva
- Burro
300 grammi - Pomodori Frullati
300 grammi - Riso
125 Cl - Brodo
Abbondante - Pepe
Preparazione ricetta:
Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate. Nel trito d`aglio e prezzemolo, rosolato con olio e burro, far insaporire le arselle sgusciate, unire poi i pomodori frullati e il riso. Bagnare con l`acqua emessa dai molluschi durante l`apertura e filtrata, poi portare a cottura con circa 125 cl di brodo caldo. Infine, pepare in abbondanza.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Arselle
Ricetta risotto Alle Arselle (2) per
4
persone.
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Ricette
