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Ricetta Risotto Alle Arselle (2)

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Ingredienti ricetta: 850 grammi - Arselle 1 - Trito Di Aglio E Prezzemolo - Olio D`oliva - Burro 300 grammi - Pomodori Frullati 300 grammi - Riso 125 Cl - Brodo Abbondante - Pepe


Preparazione ricetta: Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate. Nel trito d`aglio e prezzemolo, rosolato con olio e burro, far insaporire le arselle sgusciate, unire poi i pomodori frullati e il riso. Bagnare con l`acqua emessa dai molluschi durante l`apertura e filtrata, poi portare a cottura con circa 125 cl di brodo caldo. Infine, pepare in abbondanza.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Arselle
Ricetta risotto Alle Arselle (2) per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com