Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Risotto Alla Villimpentese

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Riso Semifino Vialone Nano 400 Cl - Acqua 700 grammi - Carne Di Maiale Macinata Grossolanamente - Sale - Pepe 2 Spicchi - Aglio Ridotto In Poltiglia 100 grammi - Burro 200 grammi - Formaggio Grana 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco


Preparazione ricetta: Far bollire 4 litri di acqua. Raggiunto il bollore si getta il sale e quindi si versa il riso; si mescola un po` e si aspetta che il tutto ricominci a bollire. Da quel momento si fanno passare 5 o 6 minuti, per evitare che il riso si attacchi al fondo mescolare di tanto in tanto. Togliere l`acqua di cottura con l`aiuto di un mestolo. Mescolare il riso e coprire con un panno, che deve essere posto quasi a contatto del riso e con un coperchio. Lasciare il recipiente coperto e lontano dal fuoco per 10 minuti. Controllare che il riso sia cotto al punto giusto altrimenti lasciare coperto per qualche altro minuto. Nel frattempo il macinato di maiale sarÓ stato cotto nel burro per circa 10 minuti con l`aggiunta di 1/2 bicchiere di vino. Versare nel riso il condimento e il formaggio ed ecco pronto il prodigioso risotto. Il riso sarÓ riuscito a puntino se nel piatto si potranno, come si dice a Villimpenta, contare i grani. Accompagnare il risotto con buon lambrusco spumeggiante e generoso.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Carne Di Maiale
Ricetta risotto Alla Villimpentese per 8 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com