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Ricetta Risotto Alla Sarda

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso 200 grammi - Carne Di Maiale (o Salsiccia) 200 grammi - Polpa Di Pomodoro 1 Fettina - Lardo 1 Puntina - Zafferano 2 Cucchiai - Formaggio Pecorino Grattugiato 1 - Cipolla Piccola 80 Cl - Brodo Poco - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tritare il lardo e la cipolla e farli soffriggere con due cucchiaiate d`olio in una casseruola; unire la carne di maiale (o la salsiccia) a pezzettini, la polpa di pomodoro tritata, e lo zafferano. Far rosolare bene, salare, pepare e portare la carne a cottura. Aggiungere il riso, farlo insaporire mescolando con un cucchiaio di legno e cuocerlo unendo, a poco a poco, il brodo bollente. Servire il pecorino a parte.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Pomodoro
Ricetta risotto Alla Sarda per 4 persone.

Luogo: Sardegna.
10/12/2018 - info@ricetteper.com