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Ricetta Risotto Alla Sarda |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Riso
200 grammi - Carne Di Maiale (o Salsiccia)
200 grammi - Polpa Di Pomodoro
1 Fettina - Lardo
1 Puntina - Zafferano
2 Cucchiai - Formaggio Pecorino Grattugiato
1 - Cipolla Piccola
80 Cl - Brodo
Poco - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritare il lardo e la cipolla e farli soffriggere con due cucchiaiate d`olio in una casseruola; unire la carne di maiale (o la salsiccia) a pezzettini, la polpa di pomodoro tritata, e lo zafferano. Far rosolare bene, salare, pepare e portare la carne a cottura. Aggiungere il riso, farlo insaporire mescolando con un cucchiaio di legno e cuocerlo unendo, a poco a poco, il brodo bollente. Servire il pecorino a parte.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Pomodoro
Ricetta risotto Alla Sarda per
4
persone.
Luogo: Sardegna.
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