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Ricetta Risotto Alla Parmigiana |
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Ingredienti ricetta:
1 - Cipolla Bianca Piccola
100 grammi - Burro
350 grammi - Riso
1 Bicchiere - Vino Bianco
1 Tazza - Brodo Di Carne
100 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una casseruola insieme a 50 g di burro. Quando la cipolla sarà ben dorata unire il bicchiere di vino bianco, che dovrà essere lasciato evaporare. A questo punto si procede con la cottura del riso che sarà via via bagnato con il brodo e dovrà essere mescolato spesso. A fine cottura (circa 15 minuti) salare e pepare e poi mantecare il risotto con il burro rimasto ed il parmigiano grattugiato. Prima di servire lasciare riposare 4-5 minuti.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Ricetta risotto Alla Parmigiana per
4
persone.
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