Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Risotto Alla Milanese (3)

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1 - Cipollina 50 grammi - Burro 40 grammi - Midollo Di Manzo 400 grammi - Riso - Vino Bianco - Brodo 1 Bustina - Zafferano - Formaggio Grana Grattugiato


Preparazione ricetta: Mettete in una casseruola la cipolla affettata finemente con il burro e il midollo. Fate rosolare finché la cipolla sarà appassita, buttate il riso, lasciare tostare per qualche minuto, poi spruzzate con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare. Bagnate il riso con un po` di brodo e fatelo assorbire. Intanto mettete a bagno con un po` di brodo una bustina di zafferano. Portate il riso a cottura unendo sempre un po` di brodo e sempre mescolando. A fine cottura aggiungete il brodo con lo zafferano; togliete dal fuoco e incorporate 20 g di burro e il grana grattugiato mescolando bene. Servite caldo con molto grana a parte.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Zafferano
Ricetta risotto Alla Milanese (3) per 4 persone.

Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.
14/12/2018 - info@ricetteper.com